阿鴻上小菜

  • 2023-01-05 14:27:48
  • 作者 阿鴻

跟大家介紹一道家常小菜,還挺下飯的,不輸給台中萬億豆乾,有興趣的人可以試一試,自己動手做。

材料:  

2斤半的小豆乾(不要買大豆乾切開來用,要不然滷完可是會脹成一整鍋)  

200公克冰糖  

200 cc沙拉油  

200 cc醬油  

八角少許

作法:  

1. 以小火燉煮(要滾不滾的狀態)約1小時,若不夠入味,則可再燉煮2-3小時。  

2. 放入冰箱,冷藏後風味更佳,不要流口水唷!

精美實物

(作者係本系93級博士生)